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- TEXMEX
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Ingredients

  • 1.36 Kg 牛挽肉 肩肉
  • 3 大さじ コーン油
  • 湯 必要な分
  • 3 玉ねぎ　大
  • 3 片 ニンニク みじん切り
  • 1 小さじ オレガノ
  • 1 小さじ クミン
  • 4 大さじ チリパウダー
  • 2 小さじ カイエンペッパー
  • 1 大さじ 砂糖
  • 3 小さじ 塩
  • 2 大さじ パプリカ
  • 1 トマトソース缶 230g
  • 3 大さじ トウモロコシ粉

Instructions

  1. 肉を鍋にいれる

  2. コーン油を追加して、強火でひき肉を灰色になるまで炒めてください。

  3. 肉が丁度浸るまでお湯を入れてください。

  4. トウモロコシ粉以外の材料をすべて入れて、2時間30分煮込んでください。

  5. 油を取り除きます。

  6. 薄いようでしたら、トウモロコシ粉を加えてから１５分位煮込んでください。

Recipe Notes

Chil-Lovers'Cookbook ページ２５